5月16日，2021年“全民營養周”陜西啟動儀式在西安國際醫學中心醫院舉行，標志著為期一周的陜西省全民營養周科普宣教活動正式拉開序幕。陜西省衛健委副主任余立平、陜西省科學技術協會學會部部長田世坡、西安國際醫學投資股份有限公司董事長史今、陜西省中醫藥大學副校長楊景峰、陜西省衛健委食品安全標準與風險監測處處長陳海鴻、陜西省人民醫院副院長米濤、陜西省疾病預防控制中心副主任程永兵、陜西省營養學會常務理事長張瑞娟、西安國際醫學中心醫院院長尹強、西安國際醫學中心醫院總經理王志峰、陜西省營養學會名譽理事長周玲、陜西省營養學會理事長王楓出席啟動儀式。

按照國民營養健康指導委員會辦公室統一部署，中國營養學會牽頭組織開展2021年全民營養周宣傳活動。2021年傳播主題為“合理膳食，營養惠萬家”，活動時間為2021年5月17-23日。本次啟動儀式由陜西省營養學會、陜西省疾控中心主辦，在中國營養學會、陜西省科協的支持和陜西省衛健委的指導下，由西安國際醫學中心醫院承辦，西安交通大學等高校協辦。

來自西京醫院、西安交通大學第二附屬醫院、陜西省人民醫院、西安國際醫學中心醫院等21家醫院的55名醫護人員，為百余名患者及家屬提供義診、營養指導。義診現場，很多前來咨詢的人排起了長隊。醫生們通過不同的問診方式了解了咨詢者的生活、飲食和運動方式，為前來咨詢的患者逐一進行了詳細的飲食指導。“我從未央區趕過來的，我父母都有糖尿病，在飲食方面需要特別注意，剛才大夫給了飲食建議。我還領取了科普手冊和健康定量調味勺。”李女士說。義診活動推動了合理膳食進家庭、進餐廳、進食堂、進學校，促進形成和鞏固國民健康飲食習慣，為啟動儀式預熱。

“醫路艱難勇登攀、醫海遨游攻尖端、精準診療立新功、德才兼備很優秀、努力做出新成就！”原創音樂快板《西安國際醫學中心醫院頌》11名女員工合著音樂的節拍，打著快板走上臺，歌頌自己的師長和心中的偶像，將活動推向小高潮。陜西師范大學選送的街舞贏得陣陣掌聲。

暖場節目后，西安國際醫學中心醫院尹強院長代表院方，向與會領導、專家、同仁表示熱烈的歡迎，并簡要介紹醫院情況。

陜西省營養學會張瑞娟常務理事長為活動致辭，她表示在接下來的一周，陜西省營養學會將組織動員來自全省的營養健康志愿者，聚焦合理膳食，開展合理膳食志愿軍行動，帶動陜西省培養健康科普宣教活動的常態化，提高陜西省居民營養素養，以營養健康工作者的實際行動向建黨百年獻禮。

陜西省疾病預防控制中心程永兵副主任發出倡議，合理膳食，均衡健康，吃動兩平衡，體重不超標，餐餐有蔬菜，天天吃水果，每天一杯奶常吃豆制品，適量魚禽肉蛋類不可少，減少油和鹽，控制糖和酒，提倡分餐制，使用好公筷。大力倡導人人都是自己健康第一責任人的理念，關心營養工作，邁步健康中國。

陜西省人民醫院米濤副院長作為醫院領導代表發言，他指出，臨床營養工作得到越來越多臨床醫護人員和患者的認可，已逐步成為疾病診療過程中的重要環節。在營養狀況評價、促進疾病預測治療等方面都發揮著特殊作用。他承諾，將以全民營養周為契機，積極推動落實“三減三健”，倡導衛生文明不浪費的飲食習慣，共同為普及營養健康知識，提高健康做出努力。

陜西省中醫藥大學楊景峰副校長代表學校領導致辭，表示將通過全民營養周，讓合理膳食、均衡營養的理念落地生根，把營養相關的最新科學研究成果，科學的理念和觀念深入百姓心中，讓每個年輕人打好身體健康的基礎，共同守護民族健康的未來。

陜西省科學技術協會學會部田世坡部長提出三點意見，一是加強學術引領，把更多前沿高端的學術成果，轉化成為優質的科普資源，制定出中國特色、陜西風味的營養膳食寶塔，指導三秦百姓的日常生活。二是加強與企業的合作，促進高校成果在企業轉化，促進科技人員科學家與企業家的交流與合作。三是不斷創新活動形式，發揮組織網絡的作用。

陜西省衛健委余立平副主任在講話中提到，目前，我國面臨著營養不良和營養過剩的雙重挑戰，以營養膳食相關的慢性疾病高發，已經成為影響我國和我省居民身心健康的重大公共衛生問題。解決這一問題刻不容緩，加大科普教育宣傳是重要的手段之一。希望社會各界都能以全民營養周和520中國學生營養日活動為平臺，進一步增進共識，凝聚功力，積極投身到營養與健康行動中來，做營養和健康的參與者，踐行者和引領者。

與會領導共同見證2021年陜西省“全民營養周”啟動。