按照國民營養健康指導委員會辦公室統一部署，中國營養學會牽頭組織開展2021年全民營養周宣傳活動。2021年“全民營養周”陜西啟動儀式在西安國際醫學中心醫院舉行，標志著為期一周的陜西省全民營養周科普宣教活動正式拉開序幕。本次傳播主題為“合理膳食，營養惠萬家”。
西安國際醫學中心醫院營養科積極響應陜西省衛健委和陜西省營養學會號召，采取多種形式，在院內開展系列科普宣傳活動。
5月19日，營養科在醫院大樓負一層3個餐廳（全日制員工餐廳、清真餐廳、快樂餐廳）開展全民營養周宣傳活動，現場發放宣傳資料及控鹽勺，受眾近500人。
5月20日中午，營養科在醫院美食中心開展全民營養周宣傳活動，現場義診、營養咨詢、發放宣傳資料及控鹽勺，受眾近600人。
5月20日下午，營養科聯合內分泌科開展糖尿病營養知識科普講座及現場咨詢答疑，并發放宣傳資料，受眾近50人。
5月21日上午，營養科在院內開展義診，對前來咨詢營養相關問題的人員給予答疑、宣教及個性化膳食指導，受眾約800人。
活動現場氣氛活躍，群眾、患者、工作人員積極參與，強化和豐富了大家的營養知識和健康理念。此次活動共發放科普宣傳資料3000余份，咨詢人約千余人次，宣傳受眾約5000余人。
